Enzim katalase adalah salah satu jenis enzim yang umum ditemui di dalam
sel-sel makhluk hidup. Enzim katalase berfungsi untuk merombak hydrogen
peroksida yang bersifat racun yang merupakan sisa / hasil sampingan dari proses
metabolisme.
Apabila H2O2 tidak diuraikan dengan enzim ini, maka
akan menyebabkan kematian pada sel-sel. Oleh sebab itu, enzim ini bekerja
dengan merombak H2O2 menjadi substansi yang tidak berbahaya,
yaitu berupa air dan oksigen. Selain bekerja secara spesifik pada substrat
tertentu, enzim juga bersifat termolabil (rentan terhadap perubahan suhu) serta
merupakan suatu senyawa golongan protein. Pengaruh temperature terlihat sangat
jelas, karena dapat merusak enzim dan membuatnya terdenaturasi seperti protein
kebanyakan.
langsung deh yang mau download laporannya silahkan klik link dibawah ini
Terimakasih sudah berkunjung ke blog ini semoga bermanfaat
dan jangan lupa untuk meninggalkan jejak di kotak komentar ya......
